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Donnerstag, 20. dezember 2007

Kikichi's Ramen Vergleich

Willkommen auf Kikichi's Ramen Vergleich


Dieser Blog hier beschäftigt sich mit dem Vergleich und der Bewertung verschiedener Instant Ramen Gerichte.
Links in der Leiste sind die jeweils getesteten Instant Ramen nach Marken zu finden.
Viel Spaß!


Miako Crowne

von Miako Crowne
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Samstag, 16. august 2008

Fried Hot & Sour Beef

Baijia - Fried Hot & Sour Beef Flavour
Hersteller: Sichuan Baijia Food CO., LTD
Geschmack: Hot & Sour Beef (Fried)
Herkunftsland: China
Menge (trocken): 108g
Menge (zubereitet): ca. 350 ml
Packungsinhalt: Süße Kartoffelnudeln, 1 Tüte Würzmischung, 1 Tüte Erbsen/Kräuter, 1 Tüte Sojasoße, 1 Tüte Chili-/ Rinderpaste
Zusatzstoffe: Monosodium Glutamat
Preis: 0,60 €

Geschmack: (4/10)
Brühe: (4/10) 
Nudeln: (10/10)
Schärfe: (9/10)

Ich muss sagen, diese Suppe hat mich umgehauen. Nicht weil sie so scharf ist, sondern weil sich der Chili-Rind Geschmack in der Brühe einfach beisst. Wenn man die Brühe pur gegessen hat war das wirklich eine Erfahrung der anderen Art. Nicht der guten Art, versteht sich. Hat man aber die Glasnudeln zusammen mit etwas Brühe verzehrt war das plötzlich total lecker! Die Nudeln waren optimal. Nicht zu hart, nicht zu weich und nehmen wunderbar den Geschmack der Brühe auf. Deswegen volle Punktzahl. Scharf ist die Suppe allemal, aber es geht noch schärfer! Hoffe ich mal.
Diese Sorte Ramen war schon ganz okay, aber noch einmal werde ich sie wahrscheinlich nicht kaufen.


Anmerkung: Fried heisst übersetzt "gebraten".

von Miako Crowne - veröffentlicht in: Baijia
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Samstag, 16. august 2008

Baixiang Chili

Baixiang - 辣牛骨



Hersteller: Baixiang Food Group
Geschmack: 辣牛骨 (leider nicht in Deutsch abgedruckt)
Herkunftsland: China
Menge (trocken): 86g
Menge (zubereitet): ca. 300 ml
Packungsinhalt: Instantnudeln, 1 Tüte Würzmischung, 1 Tüte Öl/Soja/Chilipaste, 1 Tüte Gewürzkräuter
Preis: 0,55 €

Geschmack: (4/10)
Brühe: (4/10) 
Nudeln: (5/10)
Schärfe: (2/10)

Die Brühe ist angenehm scharf, wobei die Schärfe nicht bis zur Nase hochsteigt. Die Nudeln nehmen den Geschmack gut auf und werden wunderbar weich. Sie sind zwar etwas dicker, aber die Qualität der Nudeln macht das locker wett. Besonders das Chili zieht gut in die Nudeln ein.
Die Kräuter finde ich persönlich eine total super Sache. Man schmeckt sie zwar nur sehr leicht, aber der dezente Geschmack im Gesamtbild ist zusätzlich ein Bonus für meine Bewertung.
Auch diese Sorte Ramen hat es nicht in meine Favoriten geschafft. Naja, aber ich bin ja auch penibel! 
von Miako Crowne - veröffentlicht in: Baixiang
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Samstag, 16. august 2008

Pork

Bamee - Pork Flavour


Hersteller: Thai President Foods Public Company Limited
Geschmack: Pork
Herkunftsland: Thailand
Menge (trocken): 60g
Menge (zubereitet): ca. 250ml
Packungsinhalt: Instantnudeln, 1 Tüte Würzmischung, 1 Tüte Chili, 1 Tüte Gewürzölpaste
Zusatzstoffe: E466, E500, E501, E621, E635
Preis: 0,35 €

Geschmack: (3/10)
Brühe: (3/10) 
Nudeln: (4/10)
Schärfe: (3/10)

Die Suppe war eigentlich angenehm. Ich habe etwa die Hälfte des Chili Pulvers verwendet, deswegen 3 Punkte für die Schärfe. Die Brühe hatte eine gute Konsistenz, die Nudeln waren lecker und wurden schön weich.
An sich weiter zu empfehlen, es ist ganz lecker. Zwar nicht das Optimum, aber lecker.
von Miako Crowne - veröffentlicht in: Bamee
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Samstag, 16. august 2008

Tom Yum Shrimp

Bamee - Tom Yum Shrimp Flavour



Hersteller: Thai President Foods Public Company Limited
Geschmack: Tom Yum Shrimp
Herkunftsland: Thailand
Menge (trocken): 60g
Menge (zubereitet): ca. 250ml
Packungsinhalt: Instantnudeln, 1 Tüte Würzmischung, 1 Tüte Chili, 1 Tüte Gewürzölpaste
Zusatzstoffe: E330, E466, E500, E501, E621, E635
Preis: 0,35 €

Geschmack: (4/10)
Brühe: (4/10) 
Nudeln: (3/10)
Schärfe: (7/10)

Ein typisches "Tom Yum Shrimp". Schön scharf, leicht sauer mit einem Hauch von Limone. Auch hier gingen die Nudeln leider nur langsam auf und nahmen den Geschmack der Brühe demnach nicht so gut auf.
Der scharfe Geschmack war hier sehr prägnant, was aber daran liegen mag, dass ich das komplette Chili Tütchen über den Nudeln entleert habe.
Menschen mit empfindlichen Magen sollten hier lieber die Finger von lassen, der Schärfe wegen.
von Miako Crowne - veröffentlicht in: Bamee
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Samstag, 16. august 2008

Vegetable

Bamee - Vegetable Flavour


Hersteller: Thai President Foods Public Company Limited
Geschmack: Vegetable
Herkunftsland: Thailand
Menge (trocken): 60g
Menge (zubereitet): ca. 250ml
Packungsinhalt: Instantnudeln, 1 Tüte Würzmischung
Zusatzstoffe: E466, E500, E501, E621, E635
Preis: 0,35 €

Geschmack: (5/10)
Brühe: (4/10) 
Nudeln: (3/10)
Schärfe: (0/10)

Es ist das erste Mal, dass ich Ramen esse, die rein vegetarisch sind. Positiv überrascht hat mich, dass in dieser Suppe Nori zu finden war, ähnlich wie in einer Miso Suppe. Das hat auch den Ausschlag dafür gegeben, dass der Geschmack insgesamt mit 5 Punkten bewertet wurde, wobei die einzelnen Komponenten eher schwächer bewertet wurden.
Die Nudeln wurden leider nicht vollständig weich und nahmen demnach den Geschmack langsam auf. Der Grundgeschmack war sehr lecker und erinnerte an eine deftige Gemüsesuppe von Oma damals. :)
Wobei der asiatische Faktor trotzdem mit einfloss. Alles in allem war dieses Gericht eigentlich total lecker, deswegen habe ich mir auch gleich eine zweite Portion zubereitet.
Achso, auch hier keine Schärfe!

von Miako Crowne - veröffentlicht in: Bamee
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Samstag, 16. august 2008

Chili Beef

Dao Hua Xiang - Chili Beef

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Hersteller: Zhejiang Daohuaxiang Food Co., Ltd.
Geschmack: Chili Beef
Herkunftsland: China
Menge (trocken): 85g
Menge (zubereitet): ca. 400 ml
Packungsinhalt: Reisnudeln, 1 Tüte Gewürzmischung, 1 Tüte Kräuter, 1 Tüte Öl/Chilipaste
Zusatzstoffe: keine Angabe
Preis: 0,50 €

Geschmack: (4/10)
Brühe: (4/10) 
Nudeln: (5/10)
Schärfe: (5/10)

Alles in allem war die Suppe wirklich lecker. Chili's hatten hier den Hauptanteil im Geschmack. Deswegen eine angenehme Schärfe, die aber nicht aus den Socken haut! Der Rindgeschmack war zwar kräftig aber nicht aufdringlich. Zusätzlich befanden sich Chilikerne mit in der Suppe. Ich persönlich mag es sehr diese kleinen Kernchen zu zerbeissen. Die Nudeln wurden schön weich und haben den Geschmack fast vollständig aufgenommen.
von Miako Crowne - veröffentlicht in: Dao Hua Xiang
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Samstag, 16. august 2008

Seafood and shelled Shrimp

Dao Hua Xiang - Seafood and shelled Shrimp

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Hersteller: Zhejiang Daohuaxiang Food Co., Ltd.
Geschmack: Seafood and shelled Shrimp
Herkunftsland: China
Menge (trocken): 85g
Menge (zubereitet): ca. 350 ml
Packungsinhalt: Reisnudeln, 1 Tüte Gewürzmischung, 1 Tüte Kräuter, 1 Tüte Ölpaste
Zusatzstoffe: keine Angabe
Preis: 0,50 €

Geschmack: (3/10)
Brühe: (3/10) 
Nudeln: (4/10)
Schärfe: (1/10)

Die Nudeln waren wirklich schön fein und dünn. Demnach auch leicht zu beissen, eine Wonne für den Gaumen. Die Brühe hatten einen milden, unaufdringlichen Geschmack, der eine Spur von Schärfe enthielt.
In der Würzmischung befanden sich kleine, süße Minikrabben, die der Mahlzeit den "Seafood" Touch gaben. Mir hat es zwar geschmeckt, aber trotz allem ist diese Portion nichts Besonderes. Mehr eine Nudelsuppe mit Huhngeschmack, gespickt mit Minishrimps.
von Miako Crowne - veröffentlicht in: Dao Hua Xiang
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Samstag, 16. august 2008

Tomato Beef

Dao Hua Xiang - Tomato Beef

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Hersteller: Zhejiang Daohuaxiang Food Co., Ltd.
Geschmack: Tomato Beef
Herkunftsland: China
Menge (trocken): 85g
Menge (zubereitet): ca. 400 ml
Packungsinhalt: Reisnudeln, 1 Tüte Gewürzmischung, 1 Tüte Kräuter, 1 Tüte Ölpaste
Zusatzstoffe: keine Angabe
Preis: 0,50 €

Geschmack: (5/10)
Brühe: (4/10) 
Nudeln: (6/10)
Schärfe: (1/10)

Diese Sorte hier war echt lecker! Die Nudeln wurden super weich und haben sich prima mit dem Tomatengeschmack verbunden. Die Brühe schmeckte kräftig nach Tomate, leicht nach Gewürzen und natürlich nach Rind. Ein kleines bisschen Schärfe war vorhanden, aber wirklich kaum spürbar.
Das Blöde bei der Marke Dao Hua Xiang ist, dass ich die Geschmäcker wirklich anhand des Bildes und des Geschmacks erraten muss, weil weder auf deren Homepage noch beim Chinashop eine Geschmacksangabe zu finden ist.

Aber da ich routinierte Ramen "Esserin" bin, täusche ich mich selten! :)
von Miako Crowne - veröffentlicht in: Dao Hua Xiang
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Samstag, 16. august 2008

Beef

Lucky Me! - Beef

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Hersteller: Monde Nissin Corporation
Geschmack: Beef
Herkunftsland: Philippinen
Menge (trocken): 55g
Menge (zubereitet): ca. 150 ml
Packungsinhalt: Instantnudeln, 1 Tüte Würzmischung
Zusatzstoffe: E150a, E320, E321, E412, E450c, E500, E501, E621, E627, E631
Preis: 0,35 €

Geschmack: (5/10)
Brühe: (6/10) 
Nudeln: (4/10)
Schärfe: (0/10)

Auch diese Sorte Ramen gehört zu den Pocket Snacks. Eine kleine, aber sehr köstliche Portion Rinder Ramen. Die Brühe war herzhaft und schmeckte herrlich nach Rind. Sie war weder wässrig noch zu dickflüssig; genau richtig.
Die Nudeln waren zwar etwas schwer zu beissen, dafür aber voll im Geschmack. Den Geschmack der Brühe haben sie sehr gut aufgenommen.
Auch hier keine Schärfe im Gericht. Deswegen empfehle ich auch diese Sorte besonders für Kinder.

von Miako Crowne - veröffentlicht in: Lucky Me!
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